Philly cheesesteak är en riktig klassiker med tunt skivat nötkött, paprika, lök och smält ost. I den här keto-inspirerade versionen hoppar vi över brödet och gör i stället smakrika roll ups med kött, grönsaker och ost i centrum.
Det här är ett perfekt recept när du vill ha något mättande, enkelt och fullt av smak. Det passar både som snabb middag, lunch eller som ett varmt tilltugg när du vill servera något lite annorlunda men ändå lättlagat.
Varför du kommer att gilla det här receptet
De här roll ups är saftiga, ostiga och fulla av klassiska Philly cheesesteak-smaker. Ribeye ger en mör och fyllig köttsmak, paprika och lök ger sötma, och osten binder ihop allt till en krämig och god rätt.
Eftersom receptet görs utan bröd kan det passa dig som vill äta färre kolhydrater eller bara vill testa en lättare variant av en klassisk cheesesteak.
En enkel lågkolhydratmiddag med mycket smak
Hemligheten bakom riktigt goda cheesesteak roll ups är att skiva köttet tunt och steka det snabbt på hög värme. Då blir det saftigt och smakrikt utan att bli segt.
Paprika och lök ska gärna få lite färg men fortfarande ha kvar lite tuggmotstånd. När allt sedan rullas ihop med ost får du en varm, smältande och riktigt god rätt.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
4 portioner
450 g ribeye steak, tunt skivad
1 grön paprika, tunt skivad
1 röd paprika, tunt skivad
1 liten gul lök, tunt skivad
1 msk olivolja
1 tsk vitlökspulver
1 tsk rökt paprikapulver
1/2 tsk havssalt, eller efter smak
1/2 tsk svartpeppar
8–10 skivor provolone, mozzarella eller cheddar
1 msk smör, valfritt
Färsk persilja till garnering, valfritt
