Om salladen blir för sur
Smaken brukar rundas av något efter ett dygn.
Känns den fortfarande väldigt syrlig vid servering kan du låta portionen rinna av och blanda med lite neutral olja.
Ändra däremot helst inte hela burkens lag genom att späda den med mycket vatten efteråt.
Om du vill ha en sötare sallad
Öka sockret till cirka 2,5 dl i lagen.
Det förändrar främst smaken.
För en mindre söt variant kan mängden minskas något, men syran bör inte minskas bara för att smaken känns stark.
Variationer
Med rödlök
Tillsätt 1 tunt skivad rödlök.
Den ger både färg och mer smak.
Med chili
Lägg några tunna chiliskivor i burkarna.
Med dill
Färsk dill passar särskilt bra om salladen innehåller mycket gurka.
Med selleri
Tunt skivad blekselleri ger extra krispighet.
Med kummin
Lite kummin ger salladen en mer centraleuropeisk karaktär och passar särskilt bra med vitkål.
Serveringstips
Den syrliga salladen passar bra till fylligare maträtter.
Servera exempelvis till:
- ugnsstekt kyckling
- köttfärsbiffar
- grillade rätter
- stekt eller ugnsbakad fisk
- rostad potatis
- potatismos
- smörgåsar
- wraps
- vegetariska biffar
Den är också god som ett krispigt tillbehör på en buffé.
Gör salladen mer matig
När salladen väl ligger på tallriken kan du komplettera med:
- kokta vita bönor
- kikärter
- kokt potatis
- fetaost
- färska örter
Blanda helst bara den portion som ska ätas direkt.
