Goda variationer
Med fetaost och mozzarella
Blanda 150 gram fetaost med 150 gram mozzarella. Fetaosten ger sälta och mozzarellan gör fyllningen mjuk och trådig.
Med spenat
Tillsätt cirka 100 gram stekt eller tinad spenat till osten.
Pressa ur all vätska först, annars kan fyllningen göra bröden blöta.
Med dill eller persilja
Blanda ner två matskedar finhackad dill, persilja eller salladslök i fyllningen.
Med potatis och ost
Blanda 200 gram avsvalnad potatismos med 150 gram riven ost.
Fyllningen blir mild, krämig och extra mättande.
Med kyckling
Tillsätt en liten mängd finfördelad, genomstekt kyckling till ostfyllningen.
Använd inte för mycket, eftersom bröden då blir svårare att försluta och kavla.
Med lite hetta
Blanda ner chiliflakes eller finhackad mild chili i osten.
Kan bröden bakas i ugn?
Ja. Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg de formade bröden på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem lätt med mjölk eller uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i cirka 15–20 minuter, tills de fått fin färg och är genomgräddade.
Pensla med smält smör direkt när de tas ut.
Ugnsversionen blir något torrare på ytan men är praktisk när alla fyra bröd ska tillagas samtidigt.
Förvaring
Låt bröden svalna helt och lägg dem i en tättslutande behållare.
Förvara i kylskåp i upp till tre dagar eftersom fyllningen innehåller ost och ägg.
Värm dem helst i en torr stekpanna under lock på låg värme. De kan också värmas:
- I ugn på 175 grader i cirka 8–10 minuter
- I airfryer på 170 grader i cirka 4–5 minuter
- I mikrovågsugn i korta intervaller
Mikrovågsugn gör bröden mjuka, men de kan bli sega om de värms för länge.
Kan de frysas?
Ja. De färdiggräddade bröden kan frysas när de har svalnat helt.
Lägg bakplåtspapper mellan dem och förpacka noggrant. De håller god kvalitet i frysen i upp till två månader.
Tina i kylskåp eller värm direkt från fryst tillstånd i ugn på låg temperatur.
Pensla gärna med lite nytt smör efter uppvärmningen.
