Förvaring
Låt rätten svalna och förvara den sedan väl övertäckt i kylskåp.
Den håller normalt bra i 2–3 dagar.
Eftersom den innehåller ägg och mejeriprodukter bör den inte stå framme i rumstemperatur under lång tid.
Så värmer du rester
I ugn
Värm vid cirka 160–170 °C i 10–15 minuter.
I airfryer
Värm vid cirka 160 °C i några minuter och kontrollera tidigt eftersom modeller skiljer sig.
I mikrovågsugn
Fungerar bra för enskilda bitar, men ytan blir mjukare.
Kan den frysas?
Ja, men zucchinins konsistens kan bli något mjukare efter upptining.
Låt rätten svalna helt och skär i portionsbitar.
Packa lufttätt och frys.
Tina i kylskåp och värm sedan försiktigt.
Vanliga frågor
Måste zucchinin skalas?
Nej. På ung zucchini är skalet mjukt och kan vara kvar.
Kan jag använda gul zucchini?
Ja. Den fungerar på samma sätt.
Kan jag byta ut gräddfilen?
Ja. Crème fraiche eller tjock naturell yoghurt fungerar bra.
Kan jag göra receptet glutenfritt?
Ja, använd en glutenfri mjölblandning för bakning. Konsistensen kan bli något annorlunda beroende på mjölet.
Kan jag minska mängden ost?
Ja. Rätten fungerar även med cirka 70–80 g, men smaken blir mildare.
Kan jag använda överbliven kokt kyckling?
Ja. Hacka den fint och blanda ner i smeten innan gräddning.
En enkel zucchinirätt som är lätt att göra om och om igen
Det här är ett praktiskt recept när du har zucchini hemma och vill laga något mer mättande än en vanlig grönsaksrätt. Ingredienserna är enkla, smeten tar bara några minuter att blanda och ugnen sköter resten.
Det viktigaste är att krama ur zucchinin ordentligt och låta den färdiga rätten vila före servering. Då får du en saftig men stabil zucchinipaj med mycket smak av ost och örter.
