Det här grekiskt inspirerade ostbrödet är fyllt med fetaost, kasseri och oregano och passar lika bra till soppa och sallad som på ett buffébord. Degen är mjuk och lätt att arbeta med, medan osten ger både sälta och saftighet.
Kasseri är en mild till medelkraftig grekisk ost som smälter fint. Om du inte hittar den går det bra att ersätta med exempelvis mozzarella, provolone eller en mild lagrad hårdost som smälter bra.
Receptfakta
- Mängd: 1 stort bröd eller 2 mindre
- Förberedelse: cirka 25 minuter
- Jäsning: cirka 1 timme 15 minuter
- Gräddning: cirka 30–35 minuter
- Ugn: 190 grader över- och undervärme
- Svårighetsgrad: enkel till medel
Ingredienser
- 550 g vetemjöl
- 1 paket torrjäst, cirka 7 g
- 2,5 dl ljummet vatten
- 1 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 5 msk olivolja
- 250 g fetaost
- 120 g kasseri eller annan smältande ost
- 1–2 tsk torkad oregano
Till toppen, valfritt
- lite olivolja
- extra oregano
- sesamfrön
