Inlagd gurksallad med paprika och lök är ett enkelt sätt att spara sommarens fräscha smaker till kallare dagar. Den blir krispig, sötsyrlig och vacker i burken med sina gröna gurkskivor, gula och röda paprikabitar och tunna lökringar.
Det här receptet passar perfekt som tillbehör till kött, potatis, smörgåsar, grillat, husmanskost eller en enkel vardagsmiddag. Med en varm lag av vinäger, socker, salt, senapsfrön och pepparkorn får grönsakerna en klassisk smak som håller sig fräsch och aptitlig.
Varför du kommer att gilla den här gurksalladen
Den här inlagda gurksalladen är både praktisk och god. Den kräver få ingredienser, går snabbt att förbereda och blir ett fint tillskott i skafferiet eller kylskåpet.
Den är också ett bra recept när du har mycket gurka hemma och vill göra något mer hållbart än en vanlig färsk sallad. Paprikan ger färg och sötma, medan löken ger lite mer karaktär.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Ger cirka 4 burkar à 400 ml:
- 1 kg gurka
- 2 gula lökar
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 tsk senapsfrön
- 150 ml vitvinsvinäger
- 100 ml vatten
- 100 g strösocker
- 1 tsk salt
- Några hela svartpepparkorn
