Gör så här
- Skölj alla grönsaker, frukten och myntan noggrant.
- Skala rödbetan, moroten och ingefäran.
- Riv rödbeta, morot, äpple och ingefära grovt.
- Strimla vitkålen fint.
- Skär gurkan i små tärningar eller riv den grovt.
- Hacka myntan.
- Blanda allt i en stor skål.
- Tillsätt citronsaft och eventuell olivolja.
- Smaka av med en liten mängd salt.
- Servera direkt eller låt stå i kylskåp i 15 minuter så att smakerna utvecklas.
Så kan blandningen användas
Den passar bättre som en riktig del av en måltid än som en liten ”medicinsk” dos.
Servera den exempelvis:
- som sallad till lunch eller middag
- tillsammans med kikärter eller linser
- i en wrap
- som topping på en skål med quinoa eller bulgur
- bredvid ägg, fisk eller kyckling
- med naturell yoghurt eller hummus
Genom att lägga till protein och en energikälla blir måltiden mer balanserad och mättande.
Juice eller hela grönsaker?
Det går att mixa ingredienserna till en dryck, men hela eller grovt rivna grönsaker behåller mer av sin naturliga fiberstruktur.
En smoothie är generellt bättre än klar juice om målet är att behålla fibrerna. Tillsätt inte stora mängder honung, sirap eller annan sötning, eftersom äpple och rödbeta redan ger naturlig sötma.
Varför ”detox” är ett missvisande ord
Kroppen behöver inte en särskild sallad eller dryck för att ”rensas”. Lever, njurar, lungor och tarmar arbetar kontinuerligt med att bearbeta och utsöndra olika ämnen.
En näringsrik kost kan stödja kroppens normala funktioner, men den ersätter inte dessa organ och kan inte garantera att ospecificerade ”gifter” försvinner på några dagar.
Formuleringar som ”resultat från dag sju” är vanligtvis marknadsföring, inte ett medicinskt löfte som kan garanteras.
