Förvaring
Eftersom drycken innehåller färsk banan, mjölk och grädde ska den alltid förvaras i kylskåp.
Använd rena flaskor eller burkar med lock och drick helst inom 1–2 dagar.
Den kan mörkna något eftersom banan oxiderar. Det påverkar inte automatiskt smaken, men kasta drycken om den:
- luktar surt eller ovanligt
- bubblar utan anledning
- har förändrad konsistens
- har stått för länge i rumstemperatur
Kan den frysas?
Ja, men konsistensen kan förändras.
Ett bättre sätt är att frysa drycken i iskubsformar och sedan mixa kuberna till en kall banandessert eller smoothie.
Vanliga frågor
Måste grädden vara 10-procentig?
Nej. Matlagningsgrädde fungerar bra, men vispgrädde ger ett fylligare resultat. Du kan även använda en blandning av mjölk och grädde.
Kan jag använda växtbaserad mjölk?
Ja. Havredryck eller mandeldryck fungerar, gärna tillsammans med en växtbaserad gräddprodukt.
Varför blir drycken brunare efter några timmar?
Banan oxiderar när den kommer i kontakt med luft. Lite citronsaft kan bromsa färgförändringen, men påverkar också smaken.
Kan jag göra den utan tillsatt socker?
Ja, särskilt om bananerna är mycket mogna.
Kan man göra den dagen innan?
Ja, men den är bäst när den är relativt färsk. Förvara den kallt och skaka ordentligt före servering.
En enkel krämig banandryck som passar till hela familjen
Med mogna bananer, mjölk, grädde och vanilj får du en fyllig och naturligt fruktig dessertdryck utan komplicerade ingredienser.
Nyckeln är att använda riktigt mogna bananer, inte överdriva sockret och hålla drycken väl kyld. Då får du en len, mild och lättgjord banandryck som passar lika bra till fika som till dessert.
