Hur mycket socker behövs?
Det beror mycket på bananerna.
Om de är mycket mogna kan 100 g socker räcka, ibland ännu mindre.
Börja därför gärna med den mindre mängden och smaka av innan du tillsätter mer.
Drycken blir ofta godare när bananens egen sötma får dominera istället för att mycket socker tar över.
Så får du riktigt len konsistens
Använd mogna bananer
Bananer med lite bruna prickar är perfekta. De är både sötare och lättare att mixa.
Mixa ordentligt
Små bananbitar kan göra drycken grynig. En kraftig blender eller stavmixer ger bäst resultat.
Späd först efter mixning
Det är lättare att få rätt konsistens om du börjar ganska tjockt och sedan tillsätter mer mjölk eller vatten.
Goda variationer
Banandryck med choklad
Tillsätt 1–2 msk kakao.
Det ger en smak som påminner om en krämig choklad-bananmilkshake.
Med kaffe
Blanda ner ½–1 dl kallt starkt kaffe efter att drycken svalnat.
Med kokos
Byt ut en del av grädden mot kokosmjölk.
Med jordgubbar
Mixa ner cirka 150 g jordgubbar tillsammans med bananerna.
Drycken blir då mer fruktig och något friskare.
Serveringstips
Servera väl kyld i små glas.
Du kan toppa med:
- lite kanel
- riven mörk choklad
- skivad banan
- en liten klick vispad grädde
Den fungerar också som bas till en dessert där den mixas med is precis före servering.
