Med ett blomkålshuvud, tre ägg och några vanliga kylskåpsingredienser kan du göra en enkel gratäng som passar lika bra till lunch som till en lätt middag. Blomkålen blir mjuk men behåller lite struktur, medan ägg och gräddfil binder ihop allt till en krämig och mild gratäng.
Tomater och salladslök ger både färg och friskhet, och med vitlök, svartpeppar och lite salt behövs egentligen inte mycket mer.
Receptfakta
- Portioner: 3–4
- Förberedelse: cirka 15 minuter
- Tillagning: cirka 25–30 minuter
- Ugn: 200 grader över- och undervärme
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 1 medelstort blomkålshuvud, cirka 700–800 g
- 3 ägg
- 2 tomater
- 3 salladslökar
- 3 msk gräddfil
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ tsk salt, eller efter smak
- svartpeppar efter smak
- 1 msk neutral olja till formen
Valfritt
- 100 g riven ost
- lite paprikapulver
- hackad persilja eller gräslök
