Det finns vissa recept som snabbt blir en del av familjens favoriter. Den här hemlagade pizzan är precis en sådan. Med en mjuk, luftig botten, smakrik tomatsås, smält ost och klassiska toppings blir resultatet en pizza som passar både vardag och helg.
Det bästa är att du enkelt kan anpassa fyllningen efter vad du har hemma. Salami, champinjoner och tomater är en klassisk kombination, men receptet fungerar lika bra med andra favoriter.
När pizzan kommer ut ur ugnen med gyllene ost och frasiga kanter är det svårt att vänta tills den svalnat.
Varför baka pizza hemma?
Hemlagad pizza ger dig full kontroll över ingredienserna. Du kan välja hur tjock botten ska vara, hur mycket ost du vill använda och vilka toppings som passar familjens smak.
Dessutom blir pizzan ofta både billigare och godare än många färdiga alternativ.
Den här degen är enkel att arbeta med och ger en mjuk insida med lätt krispiga kanter.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Till degen
- 450 g vetemjöl
- 6 g salt
- ½ tsk socker
- 20 g färsk jäst
- 250 ml ljummen mjölk eller vatten
- 2 msk olivolja
Till fyllningen
- 150 g passerade eller tärnade tomater
- 1 tsk torkad oregano
- 2–3 färska tomater, skivade
- 100 g champinjoner, skivade
- 100 g salami, skivad
- 200 g riven mozzarella eller annan pizzamix
- Lite extra oregano till servering
