Så får du drycken riktigt slät
En vanlig stavmixer ger en relativt fyllig dryck.
Vill du ha en finare konsistens kan du:
- mixa extra länge
- använda blender
- passera drycken genom en fin sil
Tänk på att silning också tar bort en del av fruktköttet.
Äppelsorten gör stor skillnad
Med söta äpplen behövs mindre eller inget tillsatt socker.
Bra alternativ är exempelvis:
- Gala
- Fuji
- Golden Delicious
- Pink Lady
Syrligare äpplen ger en friskare dryck men kan behöva balanseras med lite sötma.
En blandning av söta och syrliga äpplen brukar ge bäst smak.
Varför citron?
Citronen gör framför allt smaken friskare.
Utan citron kan kombinationen av kokta morötter och söta äpplen kännas ganska tung.
Syran balanserar sötman och gör drycken mer uppfriskande.
Börja alltid försiktigt eftersom citroner varierar mycket i syrlighet.
Tre goda variationer
Med apelsin
Ersätt en citron med saften från 1–2 apelsiner.
Det ger en mildare citrussmak.
Med ingefära
Tillsätt en liten bit färsk ingefära när morötterna mixas.
Börja med ungefär 1 cm eftersom smaken snabbt blir stark.
Med kanel
En liten nypa kanel passar fint till äpple och morot, särskilt under hösten.
Använd sparsamt så att drycken inte börjar smaka dessert.
