Hemgjorda kokos- och chokladbars är små söta godsaker som kombinerar seg kokosfyllning med ett krispigt lager choklad. De påminner om klassiska chokladbars med kokos, men när du gör dem själv kan du välja choklad, sötma och storlek precis som du vill.
Det här receptet kräver ingen ugn och är enkelt att förbereda. Du blandar kokos med kondenserad mjölk, formar små bars, kyler dem och doppar dem i smält choklad. Resultatet blir en mjuk, tropisk och chokladig godbit som passar till fika, dessert, kalas eller som en liten hemmagjord present.
Varför kokos och choklad passar så bra ihop
Kokos har en naturligt söt, mild och lite nötig smak. När den blandas med kondenserad mjölk får den en mjuk och seg konsistens som håller formen fint.
Chokladen ger kontrast. Den smälter runt kokosfyllningen och stelnar till ett tunt skal som gör varje tugga både krämig, seg och lite krispig. En liten mängd kokosolja i chokladen gör den blankare och lättare att doppa barsen i.
En enkel dessert utan ugn
Det fina med det här receptet är att du inte behöver baka något. Det räcker med en skål, en bricka, bakplåtspapper och lite kylning.
Barsen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp tills de ska serveras. Det gör dem perfekta när du vill bjuda på något sött utan stress.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Ca 10–12 bars
Till kokosfyllningen:
200 g riven kokos, sötad eller osötad
1,25 dl sötad kondenserad mjölk
1 tsk vaniljextrakt eller 1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Till chokladöverdraget:
200 g mörk choklad eller mjölkchoklad
1 msk kokosolja
Valfritt:
Hackade mandlar eller hasselnötter
Lite flingsalt på toppen
Extra kokos att strö över
Mörk choklad 70 procent för mindre söt smak
