Så serverar du jordgubbsglassen
Den är god precis som den är, men passar också med:
- färska jordgubbar
- hallon
- blåbär
- mynta
- riven mörk choklad
- rostade mandelspån
Du kan även servera den tillsammans med en varm brownie eller en bit sockerkaka.
Förvaring
Förvara glassen i en tättslutande behållare i frysen.
För bäst smak och konsistens är det praktiskt att äta den inom några veckor.
Lägg gärna en bit bakplåtspapper eller plastfolie direkt mot glassens yta innan locket sätts på. Det kan minska mängden frost och iskristaller på toppen.
Om glassen blivit mycket hård
Det är normalt att hemmagjord glass hårdnar vid längre frysförvaring.
Låt den stå i rumstemperatur cirka 10–20 minuter, beroende på hur kall frysen är.
Försök inte tvinga ner en sked i stenhård glass, eftersom både sked och behållare kan ta skada.
Vanliga frågor
Kan jag minska mängden kondenserad mjölk?
Ja, men glassen blir mindre söt och kan samtidigt frysa hårdare.
Kan jag använda matlagningsgrädde?
Nej, den innehåller för lite fett och går inte att vispa på samma sätt. Använd vispgrädde.
Kan jag använda växtbaserad grädde?
Ja, om den är avsedd för vispning. Konsistensen kan dock bli annorlunda beroende på produkt.
Måste jordgubbarna mixas helt?
Nej. Lämna gärna lite struktur om du tycker om fruktbitar.
Behöver jag en glassmaskin?
Nej. Det är hela poängen med den här metoden.
Hur länge behöver glassen frysa?
Minst cirka 4–5 timmar. För en riktigt fast konsistens är längre tid bättre.
Hemgjord jordgubbsglass som är svår att göra enklare
Tre ingredienser räcker för att få en mjuk, gräddig glass med tydlig smak av färska jordgubbar.
Mixa bären, vispa grädden och blanda med kondenserad mjölk. Sedan återstår bara frysen.
Servera glassen lätt tempererad med några färska jordgubbar på toppen – en enkel sommardessert som inte kräver vare sig ägg, kokning eller glassmaskin.
