Gör så här
- Tvätta gurka, selleri, örter, spenat eller grönkål mycket noggrant.
- Grovhacka gurka, selleri, gröna blad och äpple om du använder det.
- Skala ingefäran och citronen. Om du föredrar mildare citronsmak kan du bara använda citronsaften.
- Lägg alla ingredienser i en kraftig mixer: gurka, selleri, persilja, koriander, spenat eller grönkål, ingefära, citron, äpple, gurkmeja, svartpeppar och vatten.
- Mixa i 1–2 minuter tills blandningen är så slät som möjligt.
- Smaka av. Tillsätt mer citron för friskhet, mer vatten för tunnare konsistens eller lite äpple om smaken är för skarp.
- Sila drycken genom en finmaskig sil eller nötmjölkspåse om du vill ha en slät juice.
- Vill du behålla mer fibrer kan du dricka den osilad som en grön smoothie.
- Häll upp i rena glasflaskor eller burkar med lock.
- Servera kall, gärna med is.
Praktiska tips
Börja med en liten portion om du inte är van vid gröna juicer. Smaken från selleri, koriander, ingefära och gurkmeja kan vara kraftig.
Använd färska råvaror för bäst smak. Trötta örter eller gamla grönsaker kan göra drycken besk.
Om du vill ha en mildare juice kan du minska mängden koriander och ingefära, eller lägga till ett grönt äpple.
Vill du ha en mer smoothie-liknande dryck kan du låta bli att sila den. Då behåller du mer fibrer från grönsakerna.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Den här gröna juicen kan passa som ett fräscht komplement till en varierad kost. Den kan bidra till att göra det enklare att få in mer grönsaker, örter och vätska i vardagen.
Gurka och selleri gör drycken lätt och vätskerik. Spenat eller grönkål bidrar med gröna blad, medan citron och ingefära ger smak som många upplever känns uppfriskande.
Gurkmeja används ofta i matlagning och kan passa som en del av en kost med många växtbaserade råvaror. Men drycken ska inte beskrivas som en behandling mot inflammation, kolesterol, artrit, trötthet eller andra hälsoproblem.
