Grillade kycklingbitar med krämig vitlökssås är en snabb och smakrik rätt som passar perfekt när du vill laga något enkelt men ändå riktigt gott. Kycklingen skärs i små bitar, kryddas med vitlök, paprika, oregano och citron, och steks eller grillas tills den blir saftig och gyllene.
Den krämiga såsen med vitlök, grädde och parmesan gör rätten extra god och passar perfekt att servera med ris, pasta, potatis eller rostade grönsaker.
Varför du kommer att gilla den här rätten
Det här är en perfekt vardagsmiddag eftersom den går snabbt att laga och kräver vanliga ingredienser. Kycklingen får mycket smak på kort tid, och såsen blir len, fyllig och lagom vitlöksdoftande.
Rätten passar även som varm förrätt eller bufférätt om du serverar kycklingbitarna med tandpetare och såsen vid sidan av.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
4 portioner
Till kycklingen
- 450 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé, skuren i munsbitar
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vitlökspulver
- ½ tsk lökpulver
- ½ tsk rökt paprikapulver
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- ½ tsk torkad oregano eller italiensk kryddblandning
- ½ msk färskpressad citronjuice
Till den krämiga vitlökssåsen
- 1 msk smör
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2,5 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 1 dl riven parmesan
- ½ tsk salt, eller efter smak
- ¼ tsk svartpeppar
- ¼ tsk chiliflakes, valfritt
- 1 msk hackad färsk persilja till servering
