Hemligheten bakom en tjock gurk- och fetasås
En bra sås ska vara krämig nog att ligga kvar i wrapsen.
För bästa konsistens:
- Använd tjock grekisk yoghurt
- Pressa gurkan mycket noggrant
- Använd inte för mycket citronsaft
- Låt fetaosten hjälpa till att tjockna såsen
- Förvara såsen kyld fram till servering
- Bred inte såsen på brödet långt i förväg
Om såsen ändå känns lös kan du tillsätta lite extra smulad fetaost.
Serveringstips
Wrapsen fungerar som en komplett måltid, men kan serveras med flera enkla tillbehör.
De passar särskilt bra med:
- Grekisk sallad
- Rostad potatis
- Ugnsbakade grönsaker
- Citronris
- Tomat- och gurksallad
- Oliver
- Hummus
- Krispiga kikärter
- Extra gurk- och fetasås
Till en lättare middag räcker det med en enkel sallad och några citronklyftor.
Enkel grekisk sallad till
Ingredienser
- 2 tomater
- ½ gurka
- ½ rödlök
- 75 g fetaost
- En näve oliver
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- Torkad oregano
- Salt och svartpeppar
Gör så här
Skär tomat, gurka och rödlök i bitar.
Blanda med oliver, fetaost, olivolja och citron.
Krydda med oregano, lite salt och svartpeppar.
