Förvaring
Låt rester svalna och förvara dem i en väl tillsluten behållare i kylskåp.
Ät helst inom 2–3 dagar.
Eftersom rätten innehåller ost, gräddfil och kalkonpålägg bör den inte stå framme längre än nödvändigt.
Så värmer du rester
Ugn ger bäst resultat.
Värm vid cirka 175°C i 10–15 minuter, eller tills paketen är ordentligt genomvarma.
Mikrovågsugn fungerar också, men zucchinin blir mjukare.
Kan zucchinipaketen förberedas i förväg?
Ja.
Du kan förbereda och forma dem några timmar innan de ska gräddas.
Förvara dem övertäckta i kylskåp och ställ in dem i ugnen strax före servering.
Förbered dem helst inte dagen innan eftersom zucchini och tomat då kan börja släppa mer vätska.
Vanliga frågor
Måste zucchinin skalas?
Nej. Skalet hjälper skivorna att hålla ihop och blir mjukt under gräddningen.
Kan jag använda yoghurt istället för gräddfil?
Ja. Välj gärna en tjock grekisk eller turkisk yoghurt så att fyllningen inte blir för lös.
Kan jag använda riven ost istället för skivor?
Absolut. Det är ofta enklare att fördela och smälter jämnt.
Kan jag göra rätten utan tomat?
Ja. Byt gärna mot paprika, svamp eller spenat.
Behöver zucchinin saltas i förväg?
Inte nödvändigt i det här receptet. Förbakningen räcker oftast för att göra skivorna följsamma.
En enkel ugnsrätt som känns lite extra
Fyllda zucchinipaket är ett bra sätt att göra något mer av några få vardagsingredienser. Kombinationen av mjuk zucchini, tomat, kalkon och smält ost är enkel men smakrik, och den krämiga vitlöksblandningen binder ihop allt.
Det är en rätt som går snabbt att anpassa efter vad som finns i kylskåpet och som fungerar lika bra till vardagsmiddag som på en buffé.
