Går Digitaria sanguinalis att äta?
Det finns etnobotaniska uppgifter om att frön från Digitaria sanguinalis har använts som föda och malts till mjöl.
Men det är en helt annan sak än att rekommendera människor att plocka gräset på måfå och göra te av bladen.
För vilda växter behöver man veta:
- exakt vilken art det är
- var den har vuxit
- om platsen behandlats med ogräsmedel eller andra bekämpningsmedel
- om marken kan vara förorenad
- vilken del av växten som traditionellt används som mat
- hur den ska beredas
Om växten inte kan artbestämmas säkert bör den inte ätas.
Är fröna näringsrika?
Gräsfrön är i grunden spannmålsliknande frön och innehåller främst stärkelse tillsammans med varierande mängder protein, fett, fibrer och mineraler.
Men näringsvärden från fonio kan inte utan vidare användas för alla arter av Digitaria.
För fonio visar FAO:s livsmedelstabeller exempelvis omkring 330–360 kcal och ungefär 10–11 g protein per 100 g torr produkt, beroende på sort och bearbetning.
Det gör fonio till ett spannmål – inte till en medicin.
Påstående 1: ”Fingerhirs reglerar blodsockret”
Det finns inte tillräckligt kliniskt stöd för att rekommendera vanligt Digitaria-gräs som behandling av högt blodsocker eller diabetes.
Det förekommer laboratorie-, djur- och traditionell-medicinska uppgifter om olika arter inom släktet, men en översikt över Digitaria visar samtidigt hur heterogen forskningen är: olika arter, växtdelar och extrakt har undersökts för helt olika effekter.
Sådana resultat visar inte att en kopp hemmagjort ”crabgrass-te” reglerar blodsockret hos människor.
Diabetes ska behandlas enligt medicinsk rådgivning, inte med ett trädgårdsgräs.
Påstående 2: ”Det sänker kolesterolet”
Även detta är för starkt formulerat.
Att en fiberrik kost generellt kan vara en del av hjärtvänliga matvanor betyder inte att varje fiberrik växt automatiskt fungerar som ett kolesterolsänkande medel.
Det saknas bra stöd för att rekommendera vanlig fingerhirs från gräsmattan för att behandla höga blodfetter.
Påstående 3: ”Det stärker immunförsvaret”
Det här är ett typiskt exempel på hur ordet ”antioxidant” kan användas för långtgående slutsatser.
Växter kan innehålla olika antioxidantaktiva ämnen utan att de därför har visats göra en person mindre mottaglig för infektioner.
Immunförsvaret påverkas av hela näringsstatusen och många andra faktorer – inte av ett särskilt ogräste.
Påstående 4: ”Te på bladen förbättrar matsmältningen”
Att koka blad från Digitaria till te förekommer i olika traditionella sammanhang, men det finns inte tillräckligt stöd för att rekommendera sådant te som behandling mot förstoppning eller andra magproblem.
Dessutom är det just vid hemmagjorda örtteer som säker identifiering av växten blir viktig.
Ett grässtrå är inte automatiskt säkert att konsumera bara för att det inte ser giftigt ut.
