Saftiga kycklingplättar med finhackad lök är ett enkelt sätt att förvandla vanliga kycklingbröst till en vardagsrätt med både krispig yta och mjuk insida. Smeten hålls ihop med ägg, lite majonnäs och mjöl, och plättarna steks snabbt i panna.
De passar bra med potatismos, kokt potatis, ris eller en fräsch sallad. Receptet är också lätt att förbereda i förväg eftersom kycklingen gärna får stå en stund med kryddorna innan resten blandas i.
Receptfakta
- Portioner: 5–6
- Förberedelse: cirka 20 minuter
- Vilttid: cirka 1–2 timmar
- Stekning: cirka 15–20 minuter
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 1 kg kycklingbröst
- 1 stor gul lök
- 2 ägg
- 1 msk majonnäs
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt, eller efter smak
- 0,5 tsk svartpeppar
- 3–4 msk rapsolja till stekning
