Enkla, praktiska och goda tortillarullar med skinka och ost 🌯🧀

Gör så här

1. Fyll tortillabröden

Lägg tortillabröden på en skärbräda. Fördela kalkonskivorna över bröden och strö över den rivna osten.

Lämna gärna någon centimeter fri längs kanten. Då är det lättare att rulla ihop bröden utan att fyllningen pressas ut.

2. Rulla tätt

Rulla varje tortilla ganska hårt till en jämn rulle.

Om tortillabröden känns torra eller spricker lätt kan du värma dem några sekunder i mikrovågsugn eller i en torr stekpanna först. Då blir de mjukare och enklare att forma.

3. Krydda ytan

Pensla rullarna tunt med smält smör eller olja.

Strö över vitlökspulver och oregano. Vill du ha mer hetta kan du även använda chiliflakes eller lite hackad jalapeño.

Så tillagar du tortillarullarna

I ugn

Sätt ugnen på 200 grader över- och undervärme.

Lägg rullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i cirka 8–12 minuter, eller tills tortillan fått fin färg och osten har smält.

I stekpanna

Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt eventuellt en liten mängd olja.

Lägg rullarna med skarven nedåt först och stek dem runt om tills de är gyllene och krispiga. Håll värmen måttlig så att osten hinner smälta innan tortillan blir för mörk.

På grillen

Rullarna kan även tillagas på grill över måttlig värme. Vänd dem ofta och håll uppsikt, eftersom tortillabröd snabbt kan få mycket färg.

Så får du riktigt krispiga rullar

Använd inte för mycket fyllning. Det kan vara frestande att lägga i extra ost, men överfyllda rullar öppnar sig lättare under tillagningen.

Placera alltid skarven nedåt i början. Värmen hjälper tortillan att hålla ihop.

För extra krispig yta kan du pensla rullarna mycket tunt med olja före tillagningen. För mycket fett kan däremot göra dem mjukare.

Låt de färdiga rullarna vila i 1–2 minuter innan du skär dem. Då hinner den smälta osten sätta sig något och stannar bättre inuti.

«« Previous Next »»