Det här är en klassisk, mjuk äppelkaka med saftiga äpplen i mitten och en lätt gyllene yta. Smeten innehåller både mjölk och yoghurt eller gräddfil, vilket ger en mjuk och saftig konsistens, medan ett tunt lager honung och kokos på toppen gör kakan extra smakrik.
Receptet är enkelt och bygger på vanliga ingredienser. Det viktigaste är att använda smakrika äpplen och att inte arbeta smeten för mycket efter att mjölet har tillsatts.
Receptfakta
- Portioner: cirka 10–12 bitar
- Förberedelse: cirka 20 minuter
- Gräddning: cirka 40–45 minuter
- Ugn: 180 °C över- och undervärme
- Form: cirka 22–24 cm
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
Till äpplena
- 3 medelstora äpplen
- 40 g strösocker
- 60 g smör
Till smeten
- 3 ägg
- 130 g strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 100 ml mjölk
- 2 msk naturell yoghurt eller gräddfil
- 300 g vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
Till toppen
- 1–2 msk honung
- 2–3 msk riven kokos
Valfritt:
- kanel
- florsocker
