Serveringstips
Eftersom gratängen är ganska krämig passar den bäst med något friskt eller lätt vid sidan av.
Servera gärna med:
- grönsallad
- haricots verts
- broccoli
- rostade morötter
- sparris
- tomatsallad
En sallad med citron eller vinägrett passar särskilt bra eftersom syran balanserar den krämiga gratängen.
Variationer
Med extra grönsaker
Blanda ner till exempel:
- babyspenat
- zucchini
- ärtor
- paprika
- broccoli
Förkoka eller stek gärna grönsaker som innehåller mycket vätska.
Med annan ost
Cheddar kan ersättas helt eller delvis med:
- mozzarella
- gouda
- prästost
- mild parmesan
Med panko
Byt krossade kex mot panko för en ännu krispigare topping.
Med örter
Tillsätt timjan, oregano eller basilika i såsen för en mer örtig smak.
Starkare variant
Blanda ner lite chiliflakes eller cayennepeppar.
Kan man använda färdiggrillad kyckling?
Ja, det är ett av de enklaste sätten att göra receptet snabbare.
Ta bort skinn och ben och riv köttet i mindre bitar.
Det går också bra att använda:
- rester av ugnsstekt kyckling
- kokt kyckling
- stekt kycklingfilé
Det viktigaste är att kycklingen redan är tillagad innan den blandas ner i gratängen.
