Den här krämiga skinksalladen är enkel att blanda ihop och kräver ingen tillagning. Kombinationen av mild kokt skinka, söt majs, riven edamerost och frisk gräslök ger en fyllig sallad som passar lika bra till lunch som på buffébordet.
En liten mängd majonnäs binder samman ingredienserna, medan vinäger och svartpeppar balanserar ostens och skinkans sälta. Salladen kan serveras direkt, men smaken blir ännu bättre om den får stå kallt en kort stund före serveringen.
Varför receptet fungerar
Skinkan och osten ger sälta och fyllighet, medan majsen bidrar med sötma och saftighet. Gräslöken ger en mild löksmak utan att dominera.
Majonnäsen gör salladen krämig, men det behövs inte särskilt mycket. Lite yoghurt eller crème fraîche kan tillsättas om du vill ha en lättare och friskare dressing.
Vinägern ska användas sparsamt. Några droppar eller en halv tesked räcker vanligtvis för att lyfta smaken utan att göra salladen skarp.
Recept
- Förberedelsetid: cirka 15 minuter
- Kyltid: cirka 20 minuter, valfritt
- Total tid: cirka 35 minuter
- Portioner: 4
- Mängd: cirka 700 g sallad
Ingredienser
- 200 g kokt skinka
- 1 burk majs, cirka 300 g inklusive spad
- 150 g edamerost, grovriven
- 3 msk finhackad gräslök
- 50 g majonnäs
- 50 g grekisk yoghurt, crème fraîche eller gräddfil
- ½ tsk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger
- 1 tsk neutral matolja, valfritt
- ¼ tsk svartpeppar
- Salt endast vid behov
Valfria ingredienser
- ½ röd paprika, fint tärnad
- ½ gurka, urkärnad och tärnad
- 2 msk finhackad rödlök
- 1 tsk mild senap
- 2 hårdkokta ägg
- 100 g kokt pasta
