Serveringstips
Mannagrynskakan kan serveras naturell eller med:
- Florsocker
- Färska bär
- Fruktkompott
- Sylt
- Vaniljsås
- Yoghurt
- Lättvispad grädde
- Kanel
- Rivet citronskal
En varm bit passar bra med bärsås, medan en kall bit blir god med färsk frukt och lite yoghurt.
Enkel bärsås
Ingredienser
- 200 g hallon eller andra bär
- 1–2 msk strösocker
- 1 tsk citronsaft
Gör så här
Lägg bär, socker och citron i en liten kastrull.
Låt sjuda i cirka fem minuter.
Mosa bären lätt och låt såsen svalna.
Servera den varm eller kall till kakan.
Kan kakan förberedas i förväg?
Ja. Den kan bakas dagen före och förvaras i kylskåpet.
När den har svalnat täcks formen eller kakan flyttas till en tät behållare.
Ta gärna fram den 15–20 minuter före servering om du vill att smaken ska bli mjukare och mindre kylskåpskall.
Förvaring
Förvara kakan övertäckt i kylskåpet.
Den håller sig god i cirka 3 dagar.
Eftersom den innehåller mjölk, ägg och färskost bör den inte stå framme länge i rumstemperatur.
Så värmer du kakan
I ugn
Värm portionsbitar vid 160–170 grader i cirka 8–10 minuter.
I mikrovågsugn
Värm korta intervaller tills biten är ljummen.
I stekpanna
En kall skiva kan värmas försiktigt i lite smör på låg värme. Då får den en lätt gyllenbrun yta.
Kan mannagrynskakan frysas?
Ja. Låt den svalna helt och skär den i portionsbitar.
Packa bitarna väl och frys i upp till en månad.
Tina långsamt i kylskåpet.
Efter upptining kan konsistensen bli något mjukare, men smaken brukar bevaras bra.
