Kort slutsats
Att förvara ägg med spetsen nedåt är ett enkelt knep som kan hjälpa luftblåsan att ligga stabilt och gulan att behålla sin position. Den verkligt avgörande faktorn är dock att äggen ligger kvar i kartongen och förvaras vid en jämn kylskåpstemperatur på omkring 4 grader.
Bäst före-datumet är inte alltid en gräns för när äggen måste kastas. Kontrollera äldre ägg ett i taget genom att knäcka dem i en separat skål och bedöma lukt, färg och konsistens.
Vanliga frågor
Varför ska äggets spetsiga ände vara nedåt?
Då ligger luftblåsan kvar i den breda änden och gulan kan hålla sig mer centrerad.
Håller ägg alltid i två månader i kylskåpet?
Det går inte att garantera en bestämd hållbarhet för alla ägg. Många kylförvarade ägg håller flera veckor efter bäst före-datumet, men de måste kontrolleras före användning.
Kan jag äta ett ägg som flyter?
Ett flytande ägg är gammalt och bör hanteras med stor försiktighet. Vattentestet visar inte säkert om ägget är ofarligt, så knäck det separat och släng det vid minsta avvikande lukt eller utseende.
Varför ska äggen ligga kvar i kartongen?
Kartongen skyddar mot stötar, lukter, ljus och temperaturförändringar. Den gör det också lättare att hålla reda på bäst före-datumet.
Kan ägg frysas?
Hela ägg ska inte frysas med skalet kvar. Knäck dem först och frys innehållet i en ren behållare. Äggvita och äggula kan även frysas separat.
