Det här är en sådan middag som känns lite lyxigare än den egentligen är. Möra strimlor av nötkött, färgglad paprika, lök, vitlök och en smakrik sås möts i en varm panna och serveras med fluffigt grönsaksris. Resultatet blir en enkel men riktigt god måltid som passar perfekt när du vill laga något snabbt, mättande och familjevänligt.
Det bästa är att rätten går fort att laga. På ungefär 35 minuter har du en komplett middag på bordet, med både protein, grönsaker och ris i samma måltid.
En enkel wok med restaurangkänsla hemma
Beef stir-fry är populärt eftersom det går snabbt, smakar mycket och går att variera efter vad man har hemma. Hemligheten ligger i att steka köttet snabbt på hög värme, så att det får fin yta utan att bli torrt.
Såsen är enkel men gör stor skillnad. Sojasås ger sälta och djup, sweet chilisås ger mild sötma och lite hetta, medan majsstärkelse hjälper såsen att bli blank och fyllig.
Därför passar rätten perfekt till vardagen
Den här rätten är särskilt bra när du vill laga något snabbt men ändå hemlagat. Ingredienserna är enkla att hitta, tillagningen kräver inga svåra moment och smaken passar både vuxna och barn.
Grönsaksriset gör måltiden mer komplett och ger fin färg på tallriken. Du kan dessutom använda kokt ris från dagen innan, vilket gör receptet ännu snabbare.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
4–6 portioner
Till beef stir-fry
500 g strimlat nötkött
1 röd paprika, strimlad
1 grön paprika, strimlad
1 gul paprika, strimlad
1 stor gul lök, skivad
2 vitlöksklyftor, pressade eller finhackade
2 msk neutral olja, till stekning
Till såsen
0,6 dl sojasås
2 msk sweet chilisås
1 msk farinsocker eller brunt socker
1 tsk majsstärkelse
0,6 dl vatten
Till grönsaksriset
2 koppar kokt långkornigt ris
1 dl gröna ärtor
1 morot, tärnad
1 msk smör
Salt och svartpeppar efter smak
