Förvaring
Låt chokladkrämen svalna något innan den ställs in i kylskåpet.
Täck glasen med lock eller plastfolie och förvara dem kallt i upp till 2–3 dagar. För att undvika skinn på ytan kan plastfolien läggas direkt mot krämen.
Tillsätt kex, nötter och andra krispiga dekorationer först vid servering.
Desserten rekommenderas inte för infrysning, eftersom konsistensen kan bli grynig eller vattnig efter upptining.
Kort slutsats
Krämig chokladdessert med mjölk är ett snabbt och lättlagat recept som kräver få ingredienser. Majsstärkelsen ger krämen rätt konsistens, medan chokladen står för den fylliga smaken.
Servera den direkt som varm chokladkräm eller kyl den till en len pudding. Med bär, nötter eller krossade kex blir den enkel att anpassa efter både vardag och fest.
Vanliga frågor
Kan jag använda laktosfri mjölk?
Ja, laktosfri mjölk fungerar bra. Den kan smaka något sötare, så minska gärna mängden socker.
Kan jag använda växtbaserad dryck?
Ja. Havre-, soja- eller mandeldryck kan användas, men konsistensen kan variera. Välj helst en osötad variant.
Varför blev krämen för lös?
Den kan ha värmts för kort tid eller inte fått sjuda efter att den börjat tjockna. Låt den sjuda försiktigt i ytterligare någon minut under omrörning.
Varför blev krämen för tjock?
För mycket majsstärkelse kan ha använts. Vispa ner lite varm mjölk tills konsistensen blir lagom.
Kan desserten göras dagen före?
Ja. Den passar utmärkt att förbereda dagen innan och förvara övertäckt i kylskåpet.
Måste desserten kylas?
Nej. Den kan serveras varm eller ljummen, men blir fastare och mer puddinglik efter kylning.
