Äppelkaka är en av de där klassiska desserterna som alltid känns rätt. Den är hemtrevlig, doftar fantastiskt och passar lika bra till eftermiddagsfikat som till en finare dessert efter middagen.
Den här äppelkakan i lager får sin goda smak från tunna skivor av äpple, mild vanilj, en hint av kanel och en blank glasyr av persikosylten på toppen. Resultatet blir en mjuk, saftig och vacker kaka som ser mer avancerad ut än den faktiskt är.
Varför du kommer att gilla den här äppelkakan
Det här receptet är perfekt när du vill baka något enkelt men ändå imponerande. Äpplena ger både sötma och saftighet, medan citronen hjälper till att hålla smaken frisk och balanserad.
Kakan kan serveras ljummen, kall eller rumstempererad, vilket gör den praktisk att förbereda i god tid.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
6 portioner
- 6 äpplen
- 150 g strösocker
- 3 ägg
- 150 g vetemjöl
- 150 ml mjölk
- 10 g bakpulver
- 60 g smör, smält
- 1 tsk vaniljextrakt eller 2 tsk vaniljsocker
- ½ tsk malen kanel
- 1 citron
- 2–3 msk persikosylten eller aprikosmarmelad
- Lite smör till formen
- Lite mjöl eller ströbröd till formen
