De här fyllda potatisplättarna kombinerar ett mjukt potatismos med en kryddig nötfärsfyllning och en gyllene, lätt krispig yta från airfryern. De fungerar lika bra som en enkel middag som till matlåda eller som ett mättande mellanmål.
Grundidén är enkel: kallt potatismos blandas med ägg och lite mjöl så att det går att forma, fylls med stekt nötfärs och tillagas sedan med väldigt lite olja. Originalreceptet anger cirka 6–8 fyllda plättar och en tillagningstid på ungefär 12–15 minuter i airfryer.
Receptfakta
- Ger: cirka 6–8 fyllda potatisplättar
- Portioner: 3–4
- Förberedelse: cirka 20 minuter
- Tillagning: cirka 12–15 minuter
- Total tid: cirka 35 minuter
- Airfryer: cirka 200 °C
Ingredienser
Till potatisdegen
- 5 dl kallt potatismos
- 1 ägg
- 1–1,5 dl vetemjöl
- 1 dl riven ost, valfritt
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Till nötfärsfyllningen
- 300 g nötfärs
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad eller pressad
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk rapsolja eller olivolja till stekning
Till airfryern
- lite rapsolja eller olivolja till pensling eller sprejning
