Den här plommonkakan är perfekt när du vill baka något gott utan att göra en klassisk kakdeg från grunden. Basen är färdig pizzadeg som toppas med en mild crème fraiche-kräm, färska plommon och kanel. Resultatet blir en tunn, mjuk och lätt frasig kaka med saftig frukt och frisk citronsmak.
Den påminner mer om en söt variant av tunn jästdegskaka än om traditionell sockerkaka. Förberedelsen går på ungefär 10 minuter och resten sköter ugnen.
Receptfakta
- Portioner: cirka 8–10 bitar
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Gräddning: cirka 20 minuter
- Ugn: 200 grader över- och undervärme
- Svårighetsgrad: mycket enkel
Ingredienser
- 1 rulle färdig pizzadeg, helst jästdeg
- cirka 500 g plommon eller katrinplommon
- 250 g crème fraiche
- 1 msk vaniljpuddingpulver
- 2 msk strösocker
- finrivet skal av 1 ekologisk citron
Till toppen
- 1 msk strösocker
- ½–1 tsk kanel, efter smak
- florsocker till servering, valfritt
