3. Fårostkräm med salladslök och oregano
En enkel ostkräm med tydlig sälta och mild örtsmak. Den passar särskilt bra på rostat lantbröd med tomat eller gurka.
Ingredienser
- 125 g fårost eller fetaost
- 50 g naturell färskost
- 1 matsked naturell yoghurt
- 1 salladslök
- 1 tesked torkad oregano
- Svartpeppar efter smak
Gör så här
- Smula fårosten i en skål.
- Tillsätt färskost och yoghurt.
- Mosa eller vispa till en krämig röra.
- Skiva salladslöken tunt och rör ner den.
- Krydda med oregano och svartpeppar.
Vänta med extra salt tills du har smakat, eftersom fårost ofta är ganska salt.
4. Klassisk aubergineröra
Rostad aubergine får en mjuk och nästan rökig smak. Den här röran passar både på bröd och som tillbehör till grillade grönsaker.
Ingredienser
- 2 medelstora auberginer
- 1 liten gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 matskedar olivolja
- 1 matsked citronsaft
- ½ tesked rökt paprikapulver
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till 225 grader.
- Dela auberginerna på längden och lägg dem med snittytan nedåt på en plåt.
- Rosta i 30–35 minuter tills fruktköttet är helt mjukt.
- Låt svalna något och skrapa ur fruktköttet.
- Hacka det fint eller mixa snabbt.
- Blanda med finhackad lök, pressad vitlök, olivolja, citron och paprikapulver.
- Smaka av med salt och peppar.
5. Krämig röra med tre sorters ost
Den här ostkrämen blir fyllig och smakrik, men samtidigt lätt att bre. Den passar bra till snittar och festligare smörgåsar.
Ingredienser
- 100 g naturell färskost
- 75 g finriven lagrad cheddar
- 75 g smulad fetaost
- 2 matskedar gräddfil
- 1 tesked dijonsenap
- 1 matsked finhackad gräslök
- Svartpeppar
Gör så här
- Blanda färskost och gräddfil tills blandningen är slät.
- Rör ner cheddar, fetaost och senap.
- Tillsätt gräslök och svartpeppar.
- Låt stå kallt i 30 minuter före servering.
Om röran känns för fast kan du tillsätta ytterligare en sked gräddfil.
6. Äggröra med ost och kalkonbacon
En mättande smörgåsröra med kokta ägg, ost och krispigt kalkonbacon. Den passar bra till lunch eller som fyllning i en wrap.
Ingredienser
- 4 hårdkokta ägg
- 100 g kalkonbacon
- 75 g finriven ost
- 3 matskedar majonnäs
- 1 tesked dijonsenap
- 1 matsked finhackad gräslök
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- Stek kalkonbaconet tills det är krispigt och låt det svalna.
- Hacka äggen och kalkonbaconet fint.
- Blanda med ost, majonnäs, senap och gräslök.
- Smaka av med salt och peppar.
- Förvara kallt fram till servering.
