9 snabba och hälsosamma recept på hemmagjorda smörgåspålägg

editoron

Hemgjorda smörgåsröror är ett enkelt sätt att göra frukosten, mellanmålet eller kvällsmaten mer varierad. De kan bredas på rostat bröd, knäckebröd och baguette, men fungerar också som fyllning i wraps eller som dipp till grönsaksstavar.

Här får du nio smakrika recept med ost, ägg och grönsaker. Flera av dem kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåpet, vilket gör dem praktiska under stressiga vardagar.

1. Krämig gåsfettröra med ägg och senap

Den här rustika röran får en fyllig smak av gåsflott och kokta ägg. Servera den gärna på mörkt bröd med tunt skivad rödlök eller inlagd gurka.

Ingredienser

  • 250 g stekt gåsskinn med fett eller gåsflott med små krispiga bitar
  • 2 hårdkokta ägg
  • ½ liten gul lök
  • 1 matsked stark senap
  • ½ tesked svartpeppar
  • Salt efter smak

Gör så här

  1. Hacka gåsbitarna och de kokta äggen fint.
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Blanda allt med senap och svartpeppar.
  4. Smaka av med salt.
  5. Låt röran stå i kylskåpet i minst 30 minuter före servering.

Röran blir fast när den kyls. Ta därför gärna fram den 10–15 minuter innan den ska bredas på bröd.

2. Kryddig kesoröra med kapris och selleri

En frisk och lätt syrlig röra med keso, kapris, saltgurka och färska örter. Den passar bra på knäckebröd eller som fyllning i ett salladsblad.

Ingredienser

  • 250 g keso
  • 100 g naturell färskost
  • 3 matskedar gräddfil
  • ½ liten gul lök
  • 2 matskedar kapris
  • 1 liten saltgurka
  • 1 stjälk selleri
  • ½ tesked rökt paprikapulver
  • En nypa torkad salvia
  • En nypa torkad dragon
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

  1. Finhacka lök, kapris, saltgurka och selleri.
  2. Blanda keso, färskost och gräddfil i en skål.
  3. Rör ner de hackade ingredienserna.
  4. Krydda med paprikapulver, salvia, dragon, salt och peppar.
  5. Låt gärna röran vila kallt i 20 minuter.

Next »»