14. Buljong
Buljong är utmärkt att frysa.
Du kan frysa den i:
- små burkar
- iskubsformar
- portionspåsar
Små buljongkuber är särskilt praktiska när du bara behöver lite extra smak i en sås eller gryta.
15. Färdiga smörgåsar
Vissa smörgåsar går bra att förbereda och frysa.
Bra fyllningar kan vara:
- ost
- tillagad kyckling
- färskost
- vissa röror
Däremot blir vattenrika ingredienser ofta dåliga efter upptining.
Lägg därför gärna till färska ingredienser som:
- tomat
- gurka
- sallad
först när smörgåsen ska ätas.
16. Kex och salta snacks
Vissa torra snacks kan frysas för längre förvaring.
Det viktigaste är att förpackningen är helt tät så att de inte tar upp fukt.
Efter upptining kan de ibland återfå krispigheten efter en kort stund i rumstemperatur.
Men för de flesta hushåll är en sval och torr skafferiförvaring enklare om snacksen ska ätas inom rimlig tid.
17. Mjölk
Mjölk kan frysas, men den kan separera efter upptining.
Skaka därför behållaren ordentligt.
Lämna extra utrymme i flaskan eftersom mjölken expanderar när den fryser.
Upptinad mjölk passar särskilt bra till:
- bakning
- pannkakor
- såser
- gröt
- matlagning
18. Juice
Juice kan också frysas.
Lämna lite luft i behållaren eftersom vätskan expanderar.
Frys gärna juice i små portioner om du bara använder lite åt gången.
Citrusjuice fungerar dessutom bra i iskubsform.
