10. Paprika- och ostbaguette
Stek två röda paprikor i strimlor med lite olivolja och vitlök tills de är mjuka.
Fördela över baguetten och toppa med:
- 150 g mozzarella
- 50 g fetaost
- oregano eller timjan
Gratinera tills osten är gyllene.
11. Zucchinibaguette med getost
En enkel vegetarisk variant.
Ingredienser
- 1 liten baguette
- 1 zucchini
- getost
- 100 g mozzarella
- 2 msk crème fraîche
- olivolja
- timjan
- salt och peppar
Skiva zucchinin tunt och stek några minuter.
Bred crème fraîche över baguetten och lägg på zucchini, getost och mozzarella.
Gratinera vid 200°C i 10–15 minuter.
12. Champinjonbaguette med krämig ost
Champinjoner och gratinerad ost är svårt att misslyckas med.
Stek:
- 200 g champinjoner
- 1 liten lök
- 1 vitlöksklyfta
När svampen fått färg tillsätter du 1 dl crème fraîche.
Fördela blandningen på baguetten och täck med 100–150 g riven ost.
Gratinera vid 180°C i 10–15 minuter.
13. Auberginebaguette med tomat och mozzarella
Skiva auberginen tunt och stek den i olivolja tills den mjuknat.
Fyll sedan baguetten med:
- tomatsås
- stekt aubergine
- mozzarella
- oregano eller basilika
- svartpeppar
Gratinera vid 180–200°C tills osten fått fin färg.
14. Baguette med lax, spenat och ost
En lite mer festlig version.
Ingredienser
- 1 baguette
- 200 g färsk lax
- 150 g spenat
- 1 dl crème fraîche
- 150 g riven ost
- 1 vitlöksklyfta
- lite muskot
- salt och peppar
Stek spenat och vitlök och rör ner crème fraîche.
Fördela på baguetten tillsammans med små bitar lax.
Toppa med ost och gratinera tills laxen är genomstekt och osten gyllene.
15. Tonfiskbaguette med tomat och ost
En riktigt snabb skafferimiddag.
Blanda:
- 1 burk avrunnen tonfisk
- 2–3 msk crème fraîche eller färskost
- 1 tsk senap
- svartpeppar
Fördela blandningen över baguetten, toppa med tomatskivor och riven ost.
Gratinera vid 200°C i cirka 10–15 minuter.
