5. Gör en enkel blomdryck
Torkade eller färska kronblad kan få dra i varmt vatten.
Resultatet blir en mild örtinfusion.
Det är däremot klokt att undvika att beskriva drycken som en behandling mot sjukdom. NCCIH framhåller att det saknas tillräcklig tillförlitlig evidens för att maskros behandlar specifika hälsotillstånd.
6. Smaksätt honung
Maskrosblommor kan ge honung en mild blomkaraktär.
Men använd helst väl torkade kronblad om honungen ska sparas en längre tid.
Färska blommor innehåller fukt, vilket kan försämra hållbarheten.
7. Pickla unga blomknoppar
Unga, täta maskrosknoppar kan läggas in och användas ungefär som kapris.
De passar till:
- sallader
- potatis
- smörgåsar
- kalla såser
Förvara kylskåpsinläggningar kallt om du inte följer ett testat konserveringsrecept.
8. Gör maskrosglass
Låt kronblad dra i varm grädde.
Sila sedan och använd grädden i en vanlig glassmet.
Smaksätt gärna med:
- vanilj
- citron
- honung
9. Baka mördegskakor med maskros
Maskroskronblad fungerar fint i smöriga småkakor.
Blanda in dem tillsammans med citronskal för en friskare smak.
10. Gör blomsmör
Blanda mjukt smör med finhackade, rena kronblad.
Tillsätt eventuellt:
- lite honung
- citronskal
- en nypa salt
Servera till scones eller rostat bröd.
11. Gör maskrosvin
Maskrosblommor förekommer i traditionella recept på fermenterade drycker.
Det kräver dock rätt hygien, jäst och kontroll av fermenteringen.
Det är fortfarande en alkoholhaltig dryck och ska inte betraktas som någon hälsoprodukt.
12. Gör mjöd med maskros
Maskros kan också användas som smaksättning i mjöd.
Här står honungen för sockerhalten i fermenteringen.
Precis som med vin krävs korrekt fermenteringsteknik och god hygien.
