En varm och mĂ€ttande gryta eller gratĂ€ng kan passa bra Ă€ven nĂ€r du försöker förĂ€ndra dina matvanor eller gĂ„ ner i vikt â men det Ă€r helheten och portionsstorleken som avgör, inte en enskild rĂ€tt. För viktminskning behöver energiintaget över tid vara lĂ€gre Ă€n kroppens energiförbrukning.
Den hÀr krÀmiga köttfÀrsgratÀngen med morötter och kÄlrabbi Àr ett bra exempel pÄ en rejÀl vardagsrÀtt dÀr en stor del av volymen kommer frÄn grönsaker. NötfÀrs och ost ger fyllig smak, medan tomat, lök och oregano gör att gratÀngen inte kÀnns tung trots den krÀmiga sÄsen.
Det Àr framför allt en enkel, smakrik middag som gÄr att anpassa efter bÄde hunger och energibehov.
KrÀmig köttfÀrsgratÀng med morötter och kÄlrabbi
KÄlrabbi Àr mild, lÀtt söt och fÄr en behaglig konsistens nÀr den först kokas lÀtt och sedan gratineras. Tillsammans med morot fungerar den som en bra bas under den mustiga köttfÀrssÄsen.
Osten pÄ toppen behöver inte vara överdrivet riklig. Ett jÀmnt lager rÀcker för att ge bÄde smak och en gyllen yta.
Receptfakta
- Portioner: cirka 4
- Förberedelse: 15 minuter
- Tillagning: cirka 30 minuter
- Total tid: cirka 45 minuter
- Ugn: 190 °C varmluft
- SvÄrighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 550 g nötfÀrs
- 350 g tomater
- 320 g morötter, skalad vikt
- 320 g kÄlrabbi, skalad vikt
- 2 medelstora gula lökar
- 50 ml grÀdde
- 150 g gouda eller annan smakrik ost
- 2 tsk olivolja eller rapsolja
- 1 tsk torkad oregano
- salt efter smak
- nymalen svartpeppar
