🍰🤎 Jag tror att jag har hittat den perfekta desserten 😍 Den här Biscoff-cheesecaken utan ugn är otroligt krämig, med den ljuvliga speculoossmaken som imponerar redan från första tuggan. Helt omöjlig att motstå! 🤤✨

Den här cheesecaken behöver varken ugn eller avancerade moment. Den består av en smörig kexbotten, en tjock och len färskostkräm med kryddig speculoossmak och ett mjukt lager kakkräm ovanpå.

Det är en dessert som passar särskilt bra när du vill förbereda något i god tid. Efter några timmar i kylskåp sätter sig fyllningen, bottnen blir stabil och kakan går fint att skära i jämna bitar.

Receptfakta

• Form: springform, cirka 20–22 cm
• Portioner: 10–12
• Förberedelse: cirka 25 minuter
• Kylning: minst 6 timmar, helst över natten
• Tillagning: ingen ugn
• Svårighetsgrad: enkel

Ingredienser

Kexbotten

• 200 g speculooskex
• 80 g smör, smält

Fyllning

• 400 g naturell färskost, fullfet
• 300 ml vispgrädde
• 200 g speculoos- eller kakkräm
• 1 tsk vaniljsocker, valfritt

Topping

• 150 g speculoos- eller kakkräm
• 50 g grovt krossade speculooskex

Gör så här

1. Förbered formen

Klä botten av en springform med bakplåtspapper.

Om du vill få extra fina kanter kan du även sätta en remsa bakplåtspapper eller tårtplast runt insidan av formen.

2. Gör kexbottnen

Krossa kexen fint i matberedare eller lägg dem i en kraftig påse och krossa med kavel.

Blanda med det smälta smöret tills konsistensen påminner om fuktig sand.

Häll blandningen i formen och pressa ut den jämnt över botten.

Tryck ordentligt med baksidan av en sked eller botten på ett glas.

Ställ formen i kylskåp medan fyllningen görs.

Next »»