Variationer
Vegetarisk zucchinirulle
Uteslut kalkonen och fyll rullen med:
- grillad paprika
- tunt skivade tomater
- spenat
- rostade grönsaker
- oliver
- finhackade soltorkade tomater
Torka av tomater och andra saftiga grönsaker ordentligt innan de lÀggs i rullen.
Med rökt kalkon
AnvÀnd rökt kalkon för en tydligare och mer kryddig smak.
Med örtfÀrskost
Blanda fÀrskosten med dill, grÀslök, basilika eller persilja.
Med fetaost
Blanda 150 g fÀrskost med 100 g smulad fetaost. Minska mÀngden salt eftersom fetaost Àr salt.
Med kyckling
Tunt skivad tillagad kyckling kan anvÀndas i stÀllet för kalkon.
Med rökt lax
Byt ut kalkonen mot rökt lax och tillsÀtt dill och citron i fÀrskosten.
Förvaring
Förvara zucchinirullen vÀl inlindad i kylskÄp.
Den hĂ„ller sig vanligtvis bra i upp till 2â3 dagar. SkĂ€r helst bara upp den mĂ€ngd som ska serveras, eftersom hela rullen behĂ„ller sin saftighet bĂ€ttre.
Rullen lÀmpar sig inte sÀrskilt bra för frysning. FÀrskosten kan bli grynig och zucchinin kan slÀppa vÀtska efter upptining.
