Servering
Skär kakan i fyrkantiga bitar när den är väl kyld.
För riktigt rena snitt kan du använda en vass kniv och torka av den mellan varje bit.
Servera gärna med:
- färska jordgubbar
- hallon
- blåbär
- lite florsocker
- en kopp kaffe eller te
Eftersom kakan redan har både vaniljkräm och topping behövs normalt ingen extra grädde.
Kan kakan göras dagen före?
Ja, den passar mycket bra att förbereda i förväg.
Faktum är att konsistensen ofta blir bättre efter några timmar i kylskåpet eftersom puddinglagret får tid att stabiliseras.
Förvara kakan övertäckt så att ytan inte torkar.
Förvaring
Eftersom kakan innehåller mjölkprodukter och vaniljpudding ska den förvaras i kylskåp.
Täck den ordentligt och ät helst inom cirka 2–3 dagar.
Låt den inte stå framme i rumstemperatur längre än nödvändigt.
Kan den frysas?
Bottnen går bra att frysa, men den färdiga kakan med pudding och crème fraîche kan få en något förändrad konsistens efter upptining.
För bästa resultat rekommenderas därför att kakan serveras färsk från kylskåpet.
En enkel vaniljkaka för långpannan
Det här är en sådan kaka där de enkla komponenterna fungerar väldigt bra tillsammans: en mjuk botten, tjock vaniljpudding och en frisk topping som balanserar sötman.
Förberedelserna är snabba, och när kakan väl har fått kallna och sätta sig i kylskåpet får du fina lager och en krämig konsistens som gör den perfekt att skära i små fikabitar.
