Vaniljpudding med chiafrön är ett enkelt recept som kräver minimal förberedelse och nästan ingen ansträngning. Chiafrön blandas med mjölk, vanilj och lite sötning och får sedan vila tills blandningen blir krämig och puddingliknande.
Det här är ett perfekt alternativ när du vill ha något kallt, fräscht och mättande till frukost, mellanmål eller en lätt dessert. Du kan toppa puddingen med bär, nötter, frukt eller kanel och anpassa smaken efter vad du har hemma.
Varför chiafrön blir pudding
Chiafrön har en speciell förmåga att absorbera vätska. När de blandas med mjölk bildas en geléliknande konsistens som gör puddingen tjock och krämig utan att du behöver koka något.
Smaken är mild, så vanilj, bär och topping gör stor skillnad. Det är därför chiafröpudding är så lätt att variera.
Ett enkelt recept att förbereda i förväg
Den här puddingen är perfekt att göra kvällen innan. På morgonen är den klar att äta direkt från kylen. Den passar också bra i små burkar om du vill förbereda flera portioner samtidigt.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 1 portion:
- 3 msk chiafrön
- 2,5 dl valfri mjölk, till exempel havremjölk, mandelmjölk, kokosmjölk eller vanlig mjölk
- 1/2 tsk vaniljextrakt eller vaniljpulver
- 1–2 tsk honung, lönnsirap eller annan sötning, valfritt
- 1 liten nypa salt, valfritt
Topping:
- Färska bär
- Skivad banan
- Hackade mandlar
- Kanel
- Kokosflingor
- Lite granola
