När tiden är knapp men du ändå vill laga en varm och hemlagad middag är den här krämiga pastan ett riktigt bra val. Saftiga kycklingbitar, mild zucchini och en len sås av gräddfil blir tillsammans en enkel vardagsrätt som hela familjen kan uppskatta.
Receptet kräver få ingredienser och tillagas i stort sett samtidigt som pastan kokar. Parmesan på toppen ger extra sälta och fyllighet, medan lite pastavatten hjälper såsen att bli mjuk och krämig utan att kännas tung.
Middagen kan stå på bordet på omkring 15–20 minuter, beroende på vilken pastasort du använder och hur snabbt ingredienserna förbereds.
Krämig pasta med kyckling och zucchini
Receptet ger cirka 3–4 portioner.
Ingredienser
- 250 g kycklingbröst
- 200 g pasta
- 1 mindre zucchini, cirka 200–250 g
- 1 gul lök
- 200 g gräddfil eller crème fraîche
- 50 ml vatten eller pastavatten
- 1–2 msk neutral matolja
- ½–1 tsk salt
- ½ tsk nymalen svartpeppar
- 40–50 g finriven parmesan
- 1 liten vitlöksklyfta, valfritt
- ½ tsk torkad oregano eller timjan, valfritt
