Serveringstips
Servera nudlarna direkt medan såsen är blank och varm.
Toppa gärna med:
- Skivad salladslök
- Sesamfrön
- Färsk koriander
- Strimlad gurka
- Limeklyftor
- Extra chiliflakes
Rätten är mättande på egen hand men kan kompletteras med en enkel gurksallad eller ångkokta grönsaker.
Snabb gurksallad till nudlarna
Skiva en halv gurka tunt.
Blanda den med:
- 1 msk risvinäger
- 1 tsk soja
- ½ tsk sesamolja
- En liten nypa socker
- Sesamfrön
Låt salladen stå i cirka 10 minuter innan servering.
Den friska och syrliga smaken balanserar den söta nudelsåsen.
Förbered rätten snabbare
Såsen kan blandas flera timmar i förväg och förvaras övertäckt i kylskåp.
Du kan även:
- Hacka vitlök i förväg
- Skiva salladslök
- Förbereda grönsaker
- Koka nudlarna strax före stekningen
- Rulla färsen lös i förpackningen så den blir lättare att bryna
När allt är förberett tar själva tillagningen ungefär 15 minuter.
Förvaring
Låt resterna svalna och förvara dem i en tättslutande behållare i kylskåp.
Rätten håller sig bra i cirka tre dagar.
Nudlarna fortsätter att suga upp sås under förvaringen och kan därför kännas torrare dagen efter.
Vid uppvärmning kan du tillsätta:
- En skvätt vatten
- Lite buljong
- Några droppar soja
Värm försiktigt i stekpanna eller mikrovågsugn och rör om flera gånger.
Kan nudelrätten frysas?
Den kan frysas, men nudlarnas konsistens blir ofta mjukare efter upptining.
För bästa resultat kan du frysa köttfärssåsen separat och koka nya nudlar när rätten ska serveras.
Såsen håller god kvalitet i frysen i ungefär två månader.
Tina i kylskåp och värm tills den är ordentligt genomvarm.
