Förvaring
Ugnsbakade munkar smakar bäst samma dag som de bakas.
Ofyllda munkar kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i cirka 1–2 dagar.
Munkar som fyllts med vaniljkräm eller annan lättfördärvlig fyllning ska förvaras i kylskåp och ätas inom ett par dagar.
Du kan också frysa de ofyllda munkarna. Låt dem svalna helt, lägg dem i en fryspåse eller tät behållare och frys in.
Tina i rumstemperatur och värm dem gärna några minuter i låg ugnsvärme innan servering.
Mjuka munkar utan fritering
De här snabba ugnsmunkarna kräver lite jästid men betydligt mindre arbete än traditionellt friterade munkar. Du slipper hantera en kastrull med het olja, och ändå får du mjuka, luftiga bakverk som kan varieras med både socker, glasyr och olika fyllningar.
Nyckeln är att hålla degen mjuk, låta den jäsa ordentligt och inte övergrädda munkarna. Då får du ett luftigt resultat med en gyllene yta och en mjuk insida.
