Serveringstips
Kakan är god precis som den är men kan också serveras med:
- lättvispad grädde
- vaniljglass
- färska körsbär
- lite florsocker
- kaffe eller te
Om du vill ha en lite friskare kontrast passar även en klick naturell yoghurt eller crème fraîche fint.
Variationer
Med mjölkchoklad
Byt ut den mörka chokladen på toppen mot mjölkchoklad för en sötare smak.
Med hallon
Surkörsbär kan ersättas med hallon om du vill ha en annan typ av syra.
Med blåbär
Blåbär fungerar också bra och ger en mildare smak.
Med extra choklad
Tillsätt några grovhackade chokladbitar i smeten tillsammans med strösslet.
Med mandel
Strö lite mandelspån över chokladlagret innan det stelnar.
Förvaring
Förvara kakan i en tättslutande behållare.
Den håller sig bra i cirka 2–3 dagar i rumstemperatur om det är svalt.
Vid varmare temperaturer är kylskåp bättre.
Ta gärna fram kakan en stund före servering så att smöret och chokladen mjuknar något.
Kan kakan frysas?
Ja.
Frys helst kakan utan chokladtopping om du planerar att förvara den längre.
Skär den i bitar och lägg bakplåtspapper mellan lagren.
Tina i rumstemperatur och lägg på chokladen efteråt.
