Det här är en riktig fikafavorit för dig som gillar kombinationen av saftig kaka, syrliga körsbär och choklad. Namnet ”myrkaka” kommer från de små chokladströsslen i smeten, som ser ut som små prickar genom hela kakan.
Kakan är mjuk, rik på smak och enkel att baka i långpanna. Körsbären ger friskhet, medan ett lager mörk choklad på toppen gör den extra god utan att receptet blir krångligt.
Tid och portioner
Förberedelser: cirka 20 minuter
Gräddning: cirka 20–25 minuter
Avsvalning och topping: cirka 30 minuter
Portioner: cirka 16–20 bitar
Ingredienser
- 1 burk surkörsbär, cirka 350 g avrunnen vikt
- 250 g mjukt smör
- 175 g strösocker
- 1 paket vaniljsocker
- 5 ägg, storlek M
- 300 g vetemjöl
- 1 paket bakpulver
- 80 ml mjölk
- 130 g chokladströssel
- 200 g mörk choklad eller mörk chokladkuvertur
Gör så här
1. Förbered körsbären
Häll körsbären i en sil och låt dem rinna av ordentligt.
Ju mindre vätska som följer med ner i smeten, desto bättre blir konsistensen på kakan.
Klä en långpanna med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 180°C över- och undervärme eller 160°C varmluft.
2. Vispa smör och socker
Lägg det mjuka smöret i en stor bunke.
Tillsätt strösocker och vaniljsocker.
Vispa tills blandningen blir ljus och krämig.
