Plocka några gröna valnötter i juni och häll vanlig sprit över dem: En läkande skatt för varje familj – jag skulle aldrig vilja vara utan den!

Gröna valnötter är omogna valnötter som skördas innan det hårda skalet har hunnit utvecklas. När de är tillräckligt unga går en kniv genom hela nöten, och både det gröna ytterhöljet och den mjuka kärnan kan användas i traditionella recept.

I många länder läggs gröna valnötter in, kokas till sylt eller används för smaksättning. De förekommer också i gamla recept på alkoholbaserade tinkturer, men sådana blandningar ska inte betraktas som läkemedel. Det finns inte tillräckligt stöd för att de botar diarré, gastrit, virus, bakterieinfektioner, svamp eller parasiter.

Alkoholbaserade huskurer är dessutom olämpliga för barn och unga och kan påverka läkemedel på svårförutsägbara sätt. Alkohol kan både förstärka och försvaga effekten av vissa läkemedel och öka risken för biverkningar.

Vad är gröna valnötter?

Gröna valnötter är frukter från valnötsträdet, Juglans regia, som plockas tidigt på sommaren. Vid skörd är de:

• gröna på utsidan
• fasta men möjliga att skära igenom
• utan färdigbildat hårt nötskal
• tydligt aromatiska
• mycket beska om de smakas råa

Exakt skördetid varierar med väder och växtplats. I svalare områden kan nötterna vara användbara senare än i varma områden.

Ett enkelt sätt att kontrollera mognaden är att sticka igenom nöten med en ren provsticka eller skära ett exemplar mitt itu. Om ett hårt skal har börjat bildas är den mindre lämplig för recept där hela nöten används.

Använd alltid handskar

Saften från gröna valnötter oxiderar snabbt och kan färga hud, naglar, kläder, skärbrädor och arbetsytor mörkbruna.

Använd därför:

• tåliga hushållshandskar
• ett förkläde
• en gammal skärbräda
• redskap som tål missfärgning
• en lättstädad arbetsyta

Fläckarna på huden kan sitta kvar i flera dagar trots tvätt. Undvik också att få saften i ögonen eller på irriterad hud.

Är gröna valnötter ett naturligt antibiotikum?

Nej. Laboratoriestudier av valnötter och deras växtämnen kan visa biologisk aktivitet under kontrollerade förhållanden, men det betyder inte att en hemmagjord blandning behandlar en infektion hos människor.

Gröna valnötter ska inte användas som ersättning för vård eller läkemedel vid:

• bakteriella infektioner
• virusinfektioner
• svampinfektioner
• parasiter
• långvarig diarré
• gastrit eller magsår
• kraftig buksmärta
• misstänkt matförgiftning

Örtprodukter är inte testade på samma sätt som godkända läkemedel, och det finns ofta otillräcklig information om säkerhet och interaktioner.

Varför den alkoholbaserade tinkturen bör undvikas

Traditionella recept kan innehålla stora mängder alkohol och rekommendera flera teskedar om dagen. Det är inte en säker eller pålitlig behandlingsmetod.

En hemmagjord alkoholblandning har flera problem:

• alkoholhalten kan vara okänd
• doseringen är inte medicinskt fastställd
• mängden växtämnen varierar mellan nötterna
• blandningen kan påverka läkemedel
• den är olämplig för barn och unga
• alkohol kan irritera magen
• den kan förväxlas med en vanlig dryck

Personer som använder läkemedel bör alltid fråga läkare eller apotekspersonal innan de använder örtpreparat. Alkohol kan ändra hur kroppen bryter ner läkemedel och göra effekten starkare, svagare eller mer svårförutsägbar.

Next »»