Ostiga kycklingbiffar är ett enkelt sätt att förvandla kyckling till en saftig och smakrik måltid. Små bitar kyckling blandas med ost, ägg, kryddor och ett lätt bindemedel innan de steks till gyllene biffar med krispiga kanter.
Det här receptet passar perfekt när du vill laga något snabbt men ändå hemlagat. Biffarna fungerar lika bra till familjemiddagen som i matlådan, på buffén eller som ett varmt tilltugg med en god dippsås.
Den smälta osten ger både smak och en mjuk konsistens, medan vitlök, örter och paprika gör varje tugga fyllig utan att rätten blir komplicerad.
Varför du kommer att uppskatta receptet
De här kycklingbiffarna kräver inga avancerade ingredienser och kan anpassas efter vad som redan finns hemma.
Receptet passar särskilt bra eftersom biffarna:
- är enkla att blanda och forma,
- tillagas snabbt i stekpanna,
- kan göras med olika sorters ost,
- passar både vuxna och barn,
- kan förberedas i förväg,
- och är goda både varma och kalla.
De är också ett praktiskt alternativ när du vill använda kycklingfilé på ett nytt sätt.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För cirka 10–12 mindre kycklingbiffar, motsvarande 4 portioner:
- 600 g kycklingbröstfilé
- 150 g riven mozzarella eller cheddar
- 2 ägg
- ¾ dl vetemjöl
- 2 msk majonnäs eller crème fraiche
- 2 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
- 2 msk finhackad persilja
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk lökpulver
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- 2–3 msk olja till stekning
