Goda variationer
Med kalkon
Byt kycklingen mot samma mängd tillagad kalkon.
Vegetariska minipizzor
Uteslut kycklingen och toppa med exempelvis:
- Champinjoner
- Zucchini
- Spenat
- Oliver
- Rödlök
- Extra paprika
Vätskerika grönsaker bör först stekas eller torkas av.
Med fetaost
Smula lite fetaost över pizzorna tillsammans med mozzarellan.
Minska då mängden extra salt.
Med broccoli
Använd små, lätt förkokta broccolibuketter.
De bör vara nästan mjuka innan de läggs på pizzorna.
Med mildare topping för barn
Hoppa över chili och använd bara kyckling, majs, tomatsås och mild ost.
Med starkare smak
Tillsätt chiliflakes, jalapeño eller lite stark paprikakräm.
Kan de förberedas i förväg?
Ja. Degen kan göras några timmar tidigare och jäsa långsamt i kylskåp.
Ta då ut den cirka 30–45 minuter före formning så att den blir lättare att arbeta med.
Kycklingen och tomatsåsen kan också förberedas dagen före och förvaras kallt.
Forma och toppa helst pizzorna strax före gräddning.
Förvaring
Låt överblivna minipizzor svalna helt.
Förvara dem i en tättslutande behållare i kylskåp i upp till tre dagar.
Värm dem helst i:
- Ugn på 200 grader i cirka 6–8 minuter
- Airfryer på 180 grader i cirka 4–5 minuter
- Torr stekpanna under lock på låg värme
Mikrovågsugn fungerar, men bottnen blir mjukare.
Kan minipizzorna frysas?
Ja. De kan frysas både före och efter gräddning.
Färdiggräddade
Låt pizzorna svalna helt och frys dem först separat på en bricka.
Lägg dem sedan i fryspåse med bakplåtspapper mellan lagren.
Värm direkt från fryst tillstånd i ugn på 200 grader tills de är genomvarma.
Ogräddade
Frys de färdigtoppade pizzorna på en bricka och packa sedan om dem.
Grädda direkt från frysen och lägg till några extra minuter.
Använd inte varm kyckling eller varma ingredienser när ogräddade pizzor ska frysas.
