Gör så här
1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 165°C över- och undervärme.
Smörj en djup ugnsform, ungefär 23 x 33 cm, lätt med smör eller olja.
2. Lägg kycklingen i formen
Placera kycklingdelarna i ett jämnt lager.
Om du använder kyckling med skinn, lägg skinnsidan uppåt så att den får bättre färg under den sista delen av tillagningen.
3. Blanda såsen
Vispa ihop löksoppsmix, kondenserad svampsoppa och alkoholfritt rött vin eller druvjuice-buljongblandningen i en skål.
Rör tills såsen är jämn och utan större klumpar.
Häll såsen jämnt över kycklingen.
Om du vill använda champinjoner och små lökar kan du fördela dem runt kycklingbitarna nu.
4. Baka långsamt
Täck formen tätt med lock eller aluminiumfolie.
Tillaga mitt i ugnen i cirka 60 minuter.
Ta sedan bort locket eller folien och fortsätt baka i ytterligare 30–45 minuter, tills kycklingen är genomstekt, mycket mör och såsen har blivit något tjockare.
Kycklingen ska nå en säker innertemperatur på minst 75°C i den tjockaste delen.
5. Låt rätten vila
Ta ut formen och låt kycklingen vila i cirka 10 minuter före servering.
Under vilan sätter sig såsen något och blir lättare att skeda över kycklingen.
Serveringstips
Den här kycklingrätten passar särskilt bra med:
- krämigt potatismos
- kokt potatis med persilja
- äggnudlar
- ris
- rostad potatis
- gröna bönor
- ugnsrostade morötter
- enkel grönsallad
Ett rustikt bröd passar också bra för att fånga upp den krämiga svampsåsen.
Så får du mer klassisk smak
Den enklaste versionen kräver få ingredienser, men några små tillägg gör stor skillnad.
Champinjoner
Små hela eller halverade champinjoner ger både mer smak och en mer klassisk fransk känsla.
Små lökar
Pärllök eller små steklökar blir söta och mjuka när de bakas långsamt i såsen.
Färska örter
Lite timjan eller persilja passar fint till svampen och kycklingen utan att ta över.
